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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: 6 - Processo della digestione nella bocca, fino allo stomaco attraverso il cardias, Nella bocca il cibo viene triturato dai denti, impastato dalla saliva la saliva contiene ptialina che attacca l'amido cotto, L'esofago è dotato di muscoli lisci, viene deglutito attraverso la faringe e l'esofago L'esofago, impastato dalla saliva prende il nome di bolo alimentare viene deglutito, viene deglutito attraverso la faringe e l'esofago giunge nello stomaco, di muscoli lisci che fanno avanzare il bolo fino allo stomaco, che attacca l'amido cotto e lo divide in uno zucchero più semplice chiamato maltosio, viene triturato dai denti e impastato dalla saliva